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2011年07月19日
「仙台ミツバチプロジェクト」 仙台からの便り
仙台にスローフードの仲間がいます。
その仲間が昨年末、
「仙台ミツバチプロジェクト」をスタートさせました。
仙台市内、それも中心部の一番町のビルの屋上で
日本ミツバチの飼育を始めました。
順調に進んでいたところに３月１１日の大震災です。
巣枠を飛び出し行き場を失ったミツバチたちは、
その震災を乗りこえ、再び巣枠に戻ってきたのです。
そのミツバチ達から
採取したハチミツを使った
チョコレートが出来上がりました。
「MARL CHOCOLAT」です。
作製には「ショコラティエ パレ ド オール」の三枝俊介さん。
なんというコラボレーションでしょう。
そのチョコレート、届きました。
なんとも優しい味わい。
香りが上質です。
甘味もやわらかです。
なんだか元気をもらうことになりました。
本来ならこちらから元気を送る方なのですが、
こんなに素敵で嬉しいプレゼントはありません。
食の力を感じています。
仙台ミツバチプロジェクトの阿部高大さん、
有美さん、ありがとうございました。
仙台ミツバチプロジェクト
宮城県仙台市青葉区一番町２丁目５−５
一番町中央ビル屋上ペントハウス
022ｰ264ｰ0101
8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。
投稿者 geode : 02:01
