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2011年12月20日
「白銀亭（はくぎんてい）」 大阪・本町・カレー専門店
事務所を平野町に移転して以来、
周辺のランチ事情を探っています。
「白銀亭（はくぎんてい）」というカレー専門店があります。
ここは以前に何度か足を運んだことがあり、
お気に入りの一軒です。
移転以来、初めて訪れました。
ランチ時はいつも行列ができています。
この日は、午後１時を少し回っていたので、
待つことなく入ることができました。
それでオーダーですが、
僕は、とんかつカレーに生卵をトッピングです。
一緒に行ったスタッフは、とんかつカレーにチーズをプラスでした。
さぁ、僕のカレーの登場です。
ひと口食すと、不思議な甘みを感じる。
そこから徐々に辛味が増してくる。
とんかつの脂分と出会うと、また辛味が変化してゆきます。
そして生卵を崩すと、そのまろやかさで辛みがずいぶん中和されます。
福神漬けなどピクルスを加えると、うまく趣が変わってきます。
かなりクセになりそうな味わい。
事務所の近くにあり、うれしい一軒です。
白銀亭（はくぎんてい）
大阪市中央区淡路町4-4-12 ダイドーメゾン大阪御堂筋１Ｆ
06-7654-1067
最新刊のお知らせです。
門上が「あまから手帖」で連載中の「僕を呼ぶ店」が
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」という単行本となりました。
投稿者 geode : 00:20
