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2012年03月18日
「山田珈琲」 岐阜・福光東・コーヒー豆販売
岐阜から友人が京都にやってきて、
お土産にもらったのが、コーヒー豆。
前に
「岐阜に『山田珈琲』という店があるらしいのですが、どんなところですか」と
聞いていたことを覚えてくれていたのです。
ただ、
「そこは豆の販売だけで、飲むことはできません」とのこと。
パッケージもなかなか趣味の良いデザインです。
もらったのは冬季限定ブレンド「オペラ」です。
生産国はグァテマラ、インドネシア。
印象はビターチョコ、スパイシーとの表記です。
また小冊子も一緒に入ってました。
これにコーヒーについての素敵な文章が綴られています。
豆を袋から出します。
こんな、結構粒の大きな豆です。
深煎りとも書いています。
抽出方法は迷いましたが、ネル・ドリップとしました。
本来は粗い目に挽いてプレスの方が良いのかもしれませんが、
今回はネルを選択です。
そのせいもあるのでしょうが、
香りはやや苦味とスパイシーな感じはあるのですが、
非常にすっきりとした味わいで、後味がピリッとしています。
喉を通ってゆく時の感触が、とても滑らかでした。
「山田珈琲」
岐阜県岐阜市福光東1-25-3
058-231-2527
投稿者 geode : 23:44
