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2012年07月17日
「一品香」 大分・日田・餃子
雨で被害を受けた、大分県・日田市に行ってきました。
これまで何度か日田市に行っていましたが、
初めてゆく「餃子」の店が大当たりでした。
推薦頂いた方に、
「基本的には焼き餃子ですが、裏メニューに水餃子がありますので、
それも頼んでください」と、
言われていました。
カウンターに座って、
「何人前にしようか」と同行したカメラマンと相談をしていると、
自動的に一人づつ皿が届きました。
皿の中には20個の餃子が入っていました。
一口食べると、驚嘆です。
そんなに大きくはないのですが、皮はカリッと焼けています。
加えて、中のあんがしっとり、そしてやわらか。
これまで出会ったことのない食感と味わい。
やられたというか、参りました、という感じなんです。
「これって二人前ですか」と聞くと、
「いいえ、一人前です」との返答。
20個で600円です。
値打ちありです。
水餃子も、お願いしました。
同じ餃子を茹でたものですが、
まったく印象は異なります。
ぬんめり、皮の旨さを噛み締めながら、
あとからあんの味わいが押し寄せてきます。
ご主人が皮を伸ばし、
ひたすら奥さんが、包んでいるというのです。
まさに手造り。
お持ち帰りのお客さんもひっきりなしでした。
また、訪れたい一軒です。
「一品香（イッピンシャン）」
大分県日田市中央1-1-2
0973-22-5540
投稿者 geode : 00:55
