2012年10月03日
「ラ・フルール」 京都・ホテルグランヴィア京都・フランス料理
昨年から噂は聞いていました。
パリ帰りの若いシェフが入ったらしい。
ホテルのレストランでは、なかなか出せない料理を作っている、という。
ずっと気になっていました。
ようやく機会を得て、訪れることができました。
メニューの書き方からしてユニークです。
最初のお愉しみ オリーブオイル、野菜を使って味わって頂く3品。
登場したのは、手前から
カリフラワーにコンテ。
ウニ。
ビーツのピュレ サクランボにアルガンオイル。
ここからして刺激的な3品です。
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投稿者 geode : 02:30