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2012年10月11日
「肉専科 はふう本店」 京都・麩屋町夷川・洋食
女性２人と晩御飯を食べながらの打ち合わせ。
カウンターではなく、テーブル席を選ぶ。
京都・麩屋町夷川上ルの「肉専科 はふう」の奥にあるテーブル席、４人がけ。
つき出しは、サーモンマリネに明太子ソース。
冷たいカリフラワーのフランに、帆立と太刀魚・チーズのソースです。
画像は撮り忘れですが、フランのふんわりした食感に魚の旨みがよくあいます。
キノコのクリームスープ。
秋らしい味わいとコクです。
気持ちがふっとゆるみます。
僕はビフカツを頼みました。
この色合の美しさ。
牛肉の味わいとドミグラスソースの出会いが、洋食ならではの王道です。
２人はハンバーグです。
じつは、それぞれのセットにハヤシライスを一品オーダー。
白ご飯とともにハヤシライスも愉しんだのです。
このハヤシライス、牛肉がゴロゴロ入って、かなりの値打ちもの。
つい、これも頼んでしまうのです。
デザートは３人別々のものが届きます。
僕のは、栗のパンナコッタ、カシスのソルベ、オレンジでした。
かなり満腹状態になりながら、
打ち合わせは順調にすすみました。
「肉専科 はふう本店」
京都市中京区麩屋町通夷川上ル笹屋町471-1
075-257-1581
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投稿者 geode : 01:11
