« 「番屋はな」 大阪・瓦町・日本料理 | メイン | 「うずら屋」 大阪・京橋・炭火焼鳥 »
2012年10月30日
「KUBA薫」 京都・岡崎・カフェ
じつは、「KUBA薫（くばくん）」はカフェの名前ではなく、
京都・岡崎にある「＆ noma CAFE」というカフェで
テイクアウトしているチーズのことです。
この「KUBA薫」は、プロセスチーズを薫製したもの。
サイズは５センチ角の立方体です。
カバーを開けると、燻香が漂ってきます。
表面の茶褐色、まさに薫製の色合い。
ナイフを入れると、中はもちろんチーズの色。
このコントラストも見事です。
さあ、口に含むと燻香に続いて、チーズのコクが一気に広がります。
最初は薄く切って食していたのですが、止まりません。
これは、飲み物、何を合わせばいいのかなと思っているうちに、
あっという間に食べてしまいました。
やっぱりワインかな、と思っていますが、
結構、これは御飯とあうかもしれないなど、
妄想は膨らむばかりでした。
「＆ noma CAFÉ」で販売中ですが、
この商品の有無は、事前に電話で確認されたほうがいいようです。
「＆ noma CAFÉ」
京都市左京区岡崎円勝寺町36-1
075-752-7317
投稿者 geode : 01:54
