2012年12月06日
「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」 フランス・パリ・イベント
原点回帰 一つの共通する料理哲学と、世界で異なる表現のかたち。
レストラン「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」で、
アラン・デュカスが提唱する「原点回帰」。
これをテーマに、4つの国の異なる 感性を持つシェフが個々に表現するこの企画は、
今年1月より すでに3回に渡って繰り広げられてきた、料理で世界を巡る旅です。
本企画の最終回として、「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」は、
日本料理店『菊乃井(京都)』の総料理長、村田吉弘氏を招聘いた します。
プラザ・アテネ総支配人フランソワ・デライエとアラン・デュカスは、
村田吉弘氏による特別ランチに皆様をご招待申し上げます。
優れた才能を持つ日本人シェフの哲学と料理をご堪能ください。
このような案内のもと、
2012年12月4日、特別ランチはスタートしました。
会場に集った人たちは66名、
パリ在住のジャーナリストやシェフなど多彩なメンバーです。
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投稿者 geode : 01:30
