« 「DINING OUT YAEYAMA」 その２ 石垣島・ジュマール楽園・食イベント | メイン | 「とうふの比嘉」 石垣島・石垣・豆腐料理 »
2013年03月19日
「人魚の里」 石垣島・星野・コーヒー店
「DINING OUT」の翌日に立ち寄ったのが、
石垣島産コーヒーの店「人魚の里」です。
ロードサイドに看板があります。
そこには「自家栽培 石垣産コーヒー」と書いてあります。
自家焙煎はよく見る文字ですが自家栽培は極めて珍しい。
建物もすごく味があるというか、いかにも手作りという感じがします。
コーヒーはペーパーフィルターで淹れてもらいました。
やや深煎りで、飲みくちは軽やかです。
香りも高く、とにかくきれいだという印象が強いです。
店主と奥様に話しを聞きました。
約30年前に、沖縄本島から仕事の休みを利用してコーヒーの栽培を始めたようです。
しばらくして仕事を辞し、コーヒー栽培を本業として石垣島に移住。
以来ずっと無農薬でコーヒーを栽培しているとのことです。
最初は、植える時期など全くわからず２、３年はほぼ収穫できなかった、と。
それから自らの経験やデータ分析などの研究を重ね、独自の栽培方法を開発してきました。
最大の問題は、台風。
２箇所あるコーヒー畑の一つが昨年の台風で全滅だったそうです。
「ですから販売するのは難しいのです」とのこと。
また訪れたいと思います。
「人魚の里」
石垣市星野165-1005
090-9781-8393
投稿者 geode : 02:13
