門上武司のおいしいコラム

2013年12月19日

宇都宮へ出掛けた。

宇都宮駅に着いたのが午前11時過ぎ。
レンタカーを借り、取材に。

その前に「餃子」。
有名な「宇都宮みんみん本店」に向かった。

開店は11時半。
12時少し前だったのだが、すでに行列状態。

待つこと20分程度で、店内に入り席を確保。

メニューはシンプルそのもの。

ビール、ライス、水餃子、揚餃子、焼餃子のみ。
潔い。

餃子3種類すべてお願いした。

揚餃子。

皮がサクッとして、食感が素敵。
中の餡からこぼれおちるような味わいが見事である。

水餃子。

水餃子は皮の旨さによって左右されると思う。
これは皮が旨い。
ツルッと喉を通ってゆく。

焼餃子。

この焼き色。
羽根の感じがいい。

どれも餡が予想以上にあっさり。
何個でも食べられる気分。

これだけ食べ外に出ると
まだ行列はそのままであった。

「宇都宮みんみん本店」
宇都宮市馬場通り4-2-3
028-622-5789