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2014年02月06日
「CUISINE DE BAR」 フランス・パリ・カフェ
パリで人気のパン屋さん「Poilâne（ポワラーヌ）」。
本店がパリ6区のサンジェルマン、
シェルシュ・ミディ通りにある。
その左隣りにあるのが、「Poilâne（ポワラーヌ）」のパンを使った
タルティーヌなどをサーブする「CUISINE DE BAR」。
ランチに訪れた。
店内は白と黒が貴重なシンプルなインテリア。
モダンだが、気軽な感じが漂っている。
タルティーヌはトマトとモッツアレラチーズ。
酸味の強いカンパーニュの上に、
トマトとモッツアレラチーズがのっている。
コクと酸味と甘味がうまいバランスを供している。
カリカリに焼かれたカンパーニュの酸味が、
やや和らいでいるのもいい。
サイズはそんなに大きくないのだが、
結構食べ応えのある味わい。
そこに小さなサラダをプラス。
小さな器に野菜がしっかり。
そこに一切れカンパーニュが添えてある。
粒マスタードの効いたドレッシングとカンパーニュがよく合う。
食後のコーヒー。
サブレ生地のスプーンがついていて、なんだか楽しくなる。
遅めのランチにも、おすすめの一軒である。
「CUISINE DE BAR」
8 rue du Cherche-Midi 75006 Paris
01 45 48 45 69
投稿者 geode : 02:15
