門上武司のおいしいコラム

2014年03月26日

月例の食事会。今月はイタリアン。

男性３名、女性２名。

「オステリア　ラ　チチェルキア」はマルケ料理で、女性シェフ。

カウンターに陣取った。

前菜はカルチョーネ。

帽子の形をしている。
ピコリーノチーズ、オレンジ、砂糖などが入りやや甘みあり。