2014年04月30日
「ラ・サンテ」 札幌・宮の森・フランス料理
札幌の夜はフレンチ。
札幌在住の食いしん坊仲間からの情報が頼り。
この「ラ・サンテ」はミルクラムと
ホワイトアスパラガスが有名なのだが、
いまの季節はまだ少し早い。
ビルの2階、カジュアルなビストロという感じ。
美味しそうな雰囲気が漂っている。
まずは真狩産 春掘り人参のムースとエゾジカのリエット。
人参のムースは驚くほど甘く、
リエットのややエッジの立った味わいとの相性で、
胃袋が蠕動運動を始めるのがわかる。
投稿者 geode : 00:53
