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2015年03月16日
「イタリア食堂コロンボ」 京都・河原町丸太町・イタリア料理
最近お気に入りのイタリア料理店「イタリア食堂コロンボ」。
男性4名でパスタを食べに行った。
まずは前菜盛合せ。
これも「コロンボ」の名物であり、
近頃テイクアウトも増えているという。
一皿にどっさり盛り込んである。
チーマディラーパという蕪の先端に生ハム、サラミ、フリッタータ、
カポナータ、人参とオレンジのサラダ、カボチャのアンチョビ風味、
ローストしたパプリカと水牛のモッツアレラ、
カニのサラダ・ベネチア風、ヒヨコ豆、ピクルスというラインナップ。
食べごたえあり。
名物 タラコのスパゲッティ。
これはタラコ、ソースの分量などが見事な調和を保つ。
軽やかな苦味も加わり、やみつきの味わい。
続くは国産にんにくと赤唐辛子のスパゲッティ。
適度なにんにくの香り、唐辛子の辛みの融合が
パスタのうま味を増長する。
カーチョエペペ（パルメザンと黒こしょう）。
パルメザンのコクでパスタがどんどん進む。
水牛のモッツアレラ入り トマトソースのスパゲッティ。
トマトソースの柔らかな酸味が生きていた。
ウイング麺（新食感の生地）馬スネ肉の煮込みソース。
本来中華麺だが、断面がT字型になり
羽のようにも見えることからのネーミング。
独特の歯ざわりが生み出す味わいも見事だ。
ティラミス。
これが軽く、本当に天にも昇るような感覚である。
エスプレッソとビスコッティ。
これもしっかり旨い！
「イタリア料理 コロンボ」
京都市中京区河原町通竹屋町上る大文字町242
075-241-0032
投稿者 geode : 00:25
