« 「手打ち きだ」 東京・銀座・蕎麦 | メイン | 「TRAM」 東京・恵比寿・コーヒー専門店 »
2015年04月07日
「ピルエット」 東京・虎ノ門・ビストロ
昨年、虎ノ門ガーデンハウス1階にオープンした「ピルエット」。
ビストロ×カフェ×エピスリーの3つが一体となった、新しいスタイル。
ランチミーティングである。
ここはカジュアルなワンプレートランチもあるが、
僕たちはムニュ・ピルエットという3000円のランチを選んだ。
コースはスープ、サラダ、メインがチョイスとなっている。
店内は、食材が置いてあったり、キッチンのアイランド形である。
陽光もたっぷり入り、開放的な空間だ。
スープ。
ポットから人参のヴルーテが注がれる。
人参のナチュラルな甘さがほどよく融け合う。
パン。
サラダも野菜の滋味を満喫。
アボカドやキイウイフルーツの活かし方も見事。
メインはジャンボマッシュルームのグラタン。
ビジュアル的な迫力に圧倒されそうになる。
ナイフを入れると中から玉子が現れ、これまた美しい姿。
付け合せの野菜もしっかり。
デザート。
ミニャルディーズ。
エスプレッソ。
快適な空間での食事はいい時間の流れとなった。
「ピルエット」
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F
03-6206-6927
投稿者 geode : 01:26
