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2015年04月14日
「café CARTON」 岐阜・玉宮町・コーヒー専門店
岐阜の調理師学校で勉強会があった。
終了後、岐阜駅前の「café CARTON」に4名で行く。
ここはおそらく10年近く前に訪れて以来、
岐阜に行くと立ち寄りたくなるコーヒー店である。
黒板にコーヒーとスイーツのメニューが書かれている。
スイーツもかなりの種類ありだ。
マンデリンとキャラメルシトロン、雪塩のレアチーズケーキを頼む。
雪塩のレアチーズケーキ。
塩味のバランスがほどよい。
キャラメルシトロン。
レモンの酸味と香りがキャラメルとの相性良し。
甘みと酸味の融合がうれしい一品。
マンデリンは極深煎りではなく、苦味より香ばしさを感じる味わい。
かろやかな飲みくちとなっている。
興味深かったのは、それぞれのカップが異なっていたこと。
ジノリやウエッジウッドなどだが、
なんと事務所で使っているカップと同じものが多く、
同行のスッタフから「なんかミーテイングしているみたいです」との声が漏れた。
これもコーヒー店の楽しみ方なのかもしれない。
「café CARTON」
岐阜市玉宮町1-6
058-266-0427
投稿者 geode : 01:24
