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2015年10月05日
「かじわら」 愛媛・八幡浜・ラーメン
雑誌の取材で愛媛県・八幡浜市にでかけた。
イタリア料理、ちゃんぽん、じゃこ天の取材。
夜はラーメンと餃子。
相棒のカメラマンも同意見。
ホテルのそばに「元バスラーメン かじわら」という店を発見。
「以前、廃車になったバスを使ってラーメン屋を営んでいた店ですね」とカメラマン。
カウンターと小上がり。
カウンターに座る。
メニューを見る。
ラーメンと餃子と決めていた。
僕はしょうゆラーメン。
カメラマンは豚バララーメン。
なんとも懐かしい屋台の味を思わせる味わい。
麺は適度の柔らかさ。
長い時間をかけてこの味を作り、守り続けてきた優しさがある。
「しょうゆラーメンと豚バラは、豚バラが乗っているかだけの違いですね」と。
餃子も郷愁の味である。
カウンター後ろのメニューにも興味は湧くが、
この日はおとなしくラーメン&餃子としたのであった。
「かじわら」
愛媛県八幡浜市大黒町1丁目
0894-24-2848
投稿者 geode : 01:47
