門上武司のおいしいコラム

2016年04月05日

大阪・西天満の中華料理店「唐菜房大元」。

店主・国安さんとスタッフのコンビネーションがじつにいいというか愉快である。

スタッフは国安さんのことを「兄貴！」と呼び、
その後ろ姿を眺めながら仕事をする。

この二人が醸し出す雰囲気が、ホントに食べ手をリラックスさせる。