2016年07月14日
「エルポニエンテ」 大阪・北浜・スペイン料理
ランチミーティング。
北浜のスペイン料理店「エルポニエンテ」である。
デザイン界の大御所とフランス料理のシェフ＆支配人、
料理の先生が集まり、食とデザインの関係について多彩な話題が飛び交った。
印象的であったのは大御所は
「デザインという言葉の意味が海外と日本では理解度がまったく違う。
日本ででは形や色だけのようにとらえられているが、
海外ではそこにとどまらないのです」ということであった。
デザインは思いを現実にするために必要なモノだと思う。
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投稿者 geode : 05:32
