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2017年01月27日
「ちょうちん」 大阪・都島・焼肉
焼肉の女王「いかりん」さんからお誘い頂き、念願の「ちょうちん」に。
都島、この近くに「やすだ」というしゃぶしゃぶの名店があり、以前からずっと気になっていた一軒である。
猛者連中が集った。
スタートはタンとセンマイから。
センマイのきれいなこと。すっきりした味。
タンは粘りつくうま味の塊だ。
そしてここの名物ヘレステーキ。
なんとこれで3000円という値段。
ご主人がすべて調理を担当。いい具合に焼けてくると鋭利な包丁でカットしてもらえる。
あとは争うようにして食べる食べる。
ヘレ肉の甘味と香りに圧倒されたのであった。
続いて
ツラミ
ハラミ
上ロース
上バラの登場だ。
タレ焼きで途中で白ご飯を頼む者が続出。
火元を囲み、どんどん会話は弾み、気分が高揚してゆく。
もう一度ヘレ肉を焼き、黒トリュフが並んだ。
ヘレ肉とトリュフの邂逅に一同うっとり状態となる。
締めは上ミノを半生状態で食べたのだが、この食感が想定外の旨さであった。
鄙にも稀なと、表現したくなる一軒であった。
「ちょうちん」
大阪市都島区大東町2-9-15
06-6923-4616
投稿者 geode : 01:27
