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2018年05月21日
「井尻珈琲焙煎所」 大阪・大正・珈琲店
JR大正駅で降りる。
すぐ側に「井尻珈琲焙煎所」はある。焙煎機の煙突が目印だ。
ドアを開けるとジャズの調べが身体を包み込む。
クリアな音がはじけている。
左手に焙煎機、その向こう側にターンテーブル、レコードが回っている。
カウンターに座る。マスターのほぼ前である。
「ネルドリップ 深煎りでよろしいか？」
「はい、お願いします」
密閉容器から珈琲豆を取り出し、ミルで挽く。
ネルドリップに入れ、お湯の温度を調整する。その流れに無駄はない。
次の瞬間、ネルドリップにお湯が注がれる。
身体は揺れない。
ただ手だけが規則正しく動いてゆく。
珈琲豆はぷくりと膨れる。
カップに注がれ「ブラジルです」と。
口に含むと香ばしい苦味を感じ、小さな甘味の蕾が少しずつ開いてゆく。
この変化がすごく楽しい。
珈琲について言葉を交わす。
共通の知人が開いたりして、どんどん話は展開してゆきそうであったが、
次の場所に移動しなければならなくなり、店を後にした。
日曜日の昼間、わずかな時間であったが、気持ちが和らいだ。
「井尻珈琲焙煎所」
大阪市大正区三軒家東1-4-11
06-7503-5782
投稿者 geode : 01:13
