2018年06月01日
「ペレグリーノ」 東京・恵比寿・イタリア料理
幸運にも恵比寿の「ペレグリーノ」に向かうことができた。
昨年初めて伺い、感動を覚えた一軒である。
小さな空間、わずか6席の世界。それも二人がけのシートというか席が3つ。
まさに厨房を眺めながらの食事である。
唯一無二という言葉が似合う飲食店である。
4月に伺った時のメニューである。
パルマ伝統料理
長野県伊那産ぎたろう軍鶏を身ごと丸ごと一羽煮出したブロード
パルマ伝統の小さなラヴィオリ カペレッティとともに
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投稿者 geode : 01:11
