2018年07月12日
「Gosh」 北海道・美瑛・コーヒー店
北海道・美瑛に大好きなコーヒー店がある。
十年以上前に偶然訪れた。
大阪出身の人間がコーヒー店を営んでいるということを富良野のコーヒー店で聞いたのであった。
そしてその時ネルドリップの話になり「大坊珈琲店」のことを話題にしたようなのだ。
オーナーの阪井雄介さんは、東京の「大坊珈琲店」にゆき、そのネルドリップの技に痺れ、
ネルドリップを取り入れることにしたのだ。
何年かに一度伺う程度だが、阪井さんとは色々な情報交換が続く。
投稿者 geode : 01:16
