2018年08月07日
「このは」 大阪・本町・日本料理
「このは」が肥後橋から移転して4年になる。時の流れは早いモノだ。
いまは、主人の田中勝美さんと奥様、女性スタッフが2名。
女性が多い職場である。
それが店の雰囲気を作っている。
この日は14名。カウンター、小上がり共に貸切状態。
天ぷらを主体とした食事会となった。
「先付と椀物以外は天ぷらにしました」と田中さん。
頼もしい。
鮑にズイキ、ミョウガ、出汁のジュレ
酸味がなんとも軽やかで食欲を心地よく刺激する。
投稿者 geode : 01:15
