門上武司のおいしいコラム

2018年09月26日

福島はいつの頃からか焼き鳥激戦区である。
その中で「あやむ屋」は先輩格となってしまった。
店主の永沼さんは、食いしん坊である。
いつも、福島界隈のお値打ちランチ所などを教えてもらう。

この日は、20時過ぎに飛び込んだ。
キャベツとざる豆腐。

定番のメニューである。
ざる豆腐は塩で食べる。甘味が発揮される。