2019年05月13日
「鉄板料理 花六」 京都・ホテルカンラ京都・鉄板料理
ホテルカンラ京都が改装し、大きくなって数年経過する。
一軒のレストランが気になっていた。
「鉄板料理 花六」である。
鉄板焼きではなく、鉄板料理と名乗るところが興味をひく。
カウンターに座る。
まずは突き出しが出る。
枡に入るグラスには新玉ねぎのフラン、桜海老と空豆。
季節感満載で、新玉ねぎのフランの甘さが印象的。
左手はサワラのエスカベッシュ
酸味と香りがいい、セロリのきんぴらも嬉しい。
右は京都和牛のロースト。
横のソースはバルサミコ。
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投稿者 geode : 01:28
