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2021年03月18日
「イノダコーヒ」 京都・三条堺町・コーヒー
京都を代表するコーヒー店「イノダコーヒ」。
本店は三条通り堺町下がる。
三条支店は三条通りに面してある。
本店の創業は1947年。三条支店は1970年、ちょうど大阪万博の年だ。
当時は物販コーナー、奥に円形のカウンターがありそこでコーヒーを飲んでいた。
現在は物販コーナーが極端に小さくなりテーブル席が増えた。
円形のカウンターは常連客が多く、そのカウンターに座ると厨房の様子が見える。
それもまた楽しく、常連客とスタッフが会話を交わす情景も微笑ましい。
この日はコーヒーとレモンパイにした。
コーヒーは本来ミルクと砂糖が入っている。
いつもはミルクを入れないのだが、
この日はミルクを入れ、砂糖は入れずに小さな角砂糖だけつけた。
ほぼ同時に届く。
コーヒーを飲む。
苦味と酸味の妙はいい。甘味はない。
レモンパイ。
メレンゲとレモンクリームが層になる。
レモン風味の酸味と甘さで対比効果がでる。
歯に少しねっとりした食感も残る。
なんだか懐かしい雰囲気が蘇る。
コーヒーに角砂糖を入れるとほのかな甘味が生じる。
スプーンでかき混ぜない。
よって少しずつ甘さがましてゆく。
これもまた楽しい。
厨房の中のスタッフが休むことなく機敏に動いている。
その様を見ているとやはり老舗の重さを感じるのであった。
本店のテーブル席とは異なる空気感を楽しんだ。
「イノダコーヒ」
京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町69
075-223-0171
投稿者 geode : 01:49
