2021年10月11日
「villa della pace（ヴィラ・デラ・パーチェ）」 石川・七尾・オーベルジュ
今年の初夏に続き2度目の訪問。
ファンタジーの世界である。
金沢駅からレンターカーで七尾に向かう。
約1時間半で「ヴィラ・デラ・パーチェ」に到着する。
同行のシェフが「わぁ、この風景からご馳走ですね」と興奮気味だ。
全くの同感である。
秋の日差しを感じながら食事が始まる。
蕎麦がき
「エンジンがかかります」とサービスの声。
キノコの端材などを使ったスープに蕎麦がき。
カタクリをまぶし一旦あげる。
青柚子の香りもきいている。
まさにエンジンがかかる。
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投稿者 geode : 10:00
