門上武司のおいしいコラム

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2022年09月28日

「ピッツェリアダティグレ」大阪・新町・ピッツエリア

ときおり、ピッツァが無性に食べたくなる時がある。
イタリア料理事情通に「オススメのピッツェリア」を聞くと、教えてくれたのが西区新町にある「ピッツェリアダティグレ」。

週末の昼下がりに伺った。
ウエイティングが出ていた。
人気店なのだ。
まず中に入ると券売機が設置されている。
これには驚きである。

初めての店はマルゲリータと決めている。
仲間はカプリチョーザとした。
券売機を見るとトマトソースベースが四種類
チーズベースが四種類
あとは期間限定やドリンク。
テイクアウトもあり、それは横の別の券売機で購入する。

マルゲリータ

まずよく焼けているという印象。
そして一切切っていない。
それは冷めることを避けるためという。
好きなサイズに切り、切ったところから食べる。
納得である。
そこは本当にカチッと焼けている。
香ばしさが素晴らしい。
そこにトマトとバジリコ、チーズが絡む。
事情通の情報は正しかった。
次回はチーズベースを食べたいと切に思った。

仲間のカプリチョーズを一切れ。