2022年12月07日

「壱　ニノマエ」 兵庫・芦屋・日本料理

「壱」と書いて「ニノマエ」と読む。
壱は二の前だから、である。
勢いがある割烹。わずか6席だが、ご主人と奥様のエネルギーが溢れている。

 

柚子釜に入ったセコガニ

大根の甘酢、柚子ゼリー、生の筋子、紅芯大根
この一品の押しの強さ。
主人の思いの深さを感じる。

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投稿者 geode : 10:00