2023年05月22日
「エルクコーヒー」 大阪・西天満・コーヒー
大阪・西天満にある「エルクコーヒー」。
深煎りネルドリップと中深煎りペーパーフィルター
という2種を客の好みで淹れてくれる。
サイドメニューはサンドイッチが数種
ケーキ類が数種である。
オーナーの高野さんが考えるシナモントーストをお願いした。
まずはパンを軽くトースト
そこに澄しバターを塗り 再びトースト
焼き上がったところにグラニュー糖とシナモンパウダー。
パンのサクッと感とグラニュー糖のジャリ感を残したいとのこと。
シナモンの香りに包まれ、砂糖のジャリ感、パンのサクッと感を感じながら食べる。
甘さもしっかりあるが、バランスは程よい。
投稿者 geode : 10:00
