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2023年06月09日
｢平和軒｣ 金沢・尾山神社・中国料理
二泊三日 金沢・登山の旅
始まりは金沢・尾山神社近くの「平和軒」という中華料理。
いわゆる町中華と呼ばれるジャンル。
カウンターと奥に小さかテーブルの典型的なスタイル。
ラーメンと思っていたが
冷やし中華が始まっていたので選択。
冷やし中華には思い入れがある。
甘いということが条件となる。
甘酸っぱい。これが病みつきの味を形成する。
その理想の冷やし中華であった。
チャーシューも甘さがある。
出汁というかスープも甘い。
久しぶりの味わいに思わず笑みがこぼれてくる。
同行者はラーメンを注文。
ナルト、チャーシュー、メンマ、ノリという要素が揃う。
やや濁りのあるスープ。
少し食べたが、思い出の中華そばである。
炒飯はセットにした。
優しい味わい。
もう少し脂分や醤油が強いのかと思っていたが
どちらかといえばさっぱりタイプ。
これから重量級が揃う旅の始まり。
軽やかなスタートである。
｢平和軒｣
石川県金沢市尾山町13-7
076-221-3993
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投稿者 geode : 10:00
