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2023年10月19日
「スマート珈琲店」 京都・三条寺町・コーヒー店
1932年創業。寺町三条上ルの「スマート珈琲店」。
入り口には大きな焙煎機があり、それが象徴のように感じる。
1階は喫茶、2階はランチの洋食店となっている。
ランチは11時から14時半までの営業、いつも行列ができるほど人気。
ランチメニューは
クリームコロッケ
エビフライ
ハンバーグステーキ（デミグラスソース）
ベジタブルオムレツ
ポークソテー（トマトソース）
ポークカツ（デミグラスソース）
チキンカツ（デミグラスソース）
チキングリル（香草風味orトマト）
本日の一品
このメニューから2品と、ライスかパンを選ぶ。
この日はハンバーグステーキとポークカツをチョイス。
一皿に野菜も一緒に盛られる。
どちらもデミグラスソース。
まずはハンバーグステーキから。
食感は柔らか。
デミグラスソースとの馴染みがいい、というのが印象。
まさに懐かしい味わいとはこのようなことだろう、と色々な記憶が蘇る。
大阪・北新地にあった洋食屋のハンバーグもこんな感じであったな。
家族営業の洋食店、濃厚すぎないデミグラスソース。
ハンバーグは肉肉しさより味わい深さ。
続いてポークカツ。
豚の甘味やソースとの出会いによる味わいの変化が面白い。
カツにすることで豚肉は凝縮感が出る。やはりソースの存在は偉大。
付け合わせの野菜も素直な味わい。
洋食はご飯との相性で成立すると改めて感じた。
食後に自家製プリンと自家焙煎コーヒーを注文。
プリンのキャラメル化した香ばしさ、柔らか過ぎない食感など
昭和に時代に駆け抜けたプリンの味わい。
コーヒーは苦味のあるしっかりタイプ。
時折立ち寄りたい一軒。
またお客さんがバリエーション豊かで、それを眺めながらの食事も楽しい。
「スマート珈琲店」
京都市中京区寺町通三条上ル天性寺前町537
075-231-6547
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投稿者 geode : 10:00
