門上武司のおいしいコラム

2023年10月20日

現在発売中の雑誌「ku:nel (クウネル)」の特集は「私のとっておきの京都」で見つけたイタリア料理店。
そのページのメインが、パスタ。

なんとカチョエぺぺ。
チーズと黒胡椒というシンプルなパスタ。
これは出かけなくてはと、伺った。
御所に近い。閑静な住宅街にある。

カウンターと小さなテーブルのみ。
シェフはラグビーファンなのか、ラグビー経験者か、ラグビー関連のグッズが並んでいる。