2023年11月24日
「炭火割烹 いふき」 京都・祇園・日本料理
京都・祇園にある「炭火割烹いふき」。
炭火で調理をするというスタイルが定着した。
主人の山本典央さんと奥様、
スタッフが常に笑顔で仕事をする空気感がいつも心地が良い。
カウンターで言葉を交わしながら食事が進む。
前菜がいくつか出る。
左上はうずらのつくねにフォアグラ
左下が穴子
真ん中が丸ハタにレンコン
右上が白甘鯛の昆布じめにキャビアと山葵
右下が銀杏の素揚げに帆立のおかき揚げ
酒が好きな人たちは大喜び。
投稿者 geode : 10:00
