2023年12月07日

「LE PONT DE CIEL（ルポンドシェル）その2」　大阪・淀屋橋・フランス料理

昨日の続き。

鱈の白子のフリット　アンディーブのソテー
オレンジ薫る蕪葉のソース

白子のフリットのとろり具合
アンディーブのほろ苦さ、セルバチコなど
オレンジの風味に、大阪レモンの皮
これが柔らかな酸味。

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投稿者 geode : 10:00