2024年02月08日

「徳ハ本也（とくはもとなり）」　京都・上御霊神社・日本料理

昨年12月8日に開店したばかりの割烹店「徳ハ本也」

店名は中国の古典「大学」の一節から。
徳を慎むのを根本とし、励むことが一番である、との意味。
「室町和久傳」の料理長であった松本進也さんの店である。
まさに住宅街の中に佇む。
1月半ばの訪問。

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投稿者 geode : 10:00