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2024年03月18日
「Tea Saloon MUSICA」 芦屋・宮塚町・紅茶専門店
初めての海外旅行はスリランカであった。
およそ50年以上も前のこと。
目的はアジアの紅茶を飲みに行くこと。
その時、すでに大阪の堂島には「MUSICA」が存在していた。
創業は1952年、なんと僕と同年齢である。
何年か前に堂島から芦屋に店舗を移した。
時折、ここの紅茶が飲みたくなり訪れる。
この日、テーブル席は満席。
全て女性グループ。
小さなカウンターが空いており、そこに腰を下ろす。
ここに来るとシナモントーストが食べたくなる。
紅茶は特製ディンブラ。
ここのシナモントーストには小さなレモンが一切れつく。
その酸味が紅茶と合う。
まずはディンブラ
香りが蠱惑的である。
色合いも美しい。
しばし、その香とタンニンの味わいを楽しむ。
トースト
そのまま食べる。
シナモンの風味と甘さが相乗効果をもたらす。
ディンブラの渋味もいい作用。
レモンを数滴垂らす。
一気に紅茶もトーストも変わる。
別の味わい、輪郭がはっきりすると感じる。
あとはミルクを入れると、まろやかさが現れる。
昼下がり、ゆったりとした時間を過ごすには素敵な空間である。
「Tea Saloon MUSICA」
兵庫県芦屋市宮塚町12-24
0797-38-8677
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 10:20
