2024年10月03日

「Chez Inno（シェ・イノ）」　東京・京橋・フランス料理

今回はアラカルトでお願いをした。
初めての経験である。

スタートはスープドポワソン

この一品で仕留められたという印象である。
魚介類の重層的な味わいは当然なのでが、クリアにして複雑。
最後に残る微かなクローブなどの蠱惑的な香りが心をとらえて離さない。

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投稿者 geode : 10:00