2009年03月04日
「レストラン トモシロイノウエ」 香川県・高松市・フランス料理店
フランス料理が大好きです。それは変化ある料理だからです。
もちろん他の料理に変化がないというわけではありません。
いろんなジャンルの料理で、
いま特にフランス料理と日本料理の変化が著しいと感じるのです。
日本にも数多くのフランス料理店があります。
その中でも、僕が今、もっとも足を伸ばしたいのが、
高松にある「レストラン トモシロイノウエ」です。
昨年の秋に訪れ、初めてこのレストランで食事をしたときの衝撃は、
いまもしっかり記憶に残っています。
それから数ヶ月たち、「また食べたい」という気持ちは増幅するばかり。
先月の半ば、高松に取材に出かけ帰りに立ち寄りました。
よってランチです。
僕達はカメラマンの鈴木誠一さんと、そこに神戸から伝説のシェフＭさん、
そしてそのＭさんの元で長く修業し、
現在は独立し腕を振るうシェフＳさんとの４名でした。
２月中旬というのに満席状態、素晴らしいことです。
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投稿者 geode : 02:59
