2009年12月25日
「懐食 清水」 大阪・島之内・日本料理
忘年会です。
島之内にある「懐食 清水」。
カウンターに４人。カリスマバイヤーさんと隣席。
旅の話に盛り上がり、
またストレッチの大切さを教示してもらいました。
キュウリ、アボカド、水前寺海苔、ワサビ、
セコガニ、味噌味のジュレです。
結構旨みの詰まった味わい。
ここからコースが始まります。
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2009年12月24日
「神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店」 大阪・梅田・中華料理店
師走の日曜日。
毎日放送の１階ロビーで「茶屋町マルシェ」が開催されました。
毎日放送とマルシェ・ジャポン・プロジェクトの共催です。
僕はマルシェ・ジャポン・プロジェクトに参加しています。
関西の生産者のブースや「魔法のレストラン」のブース、
また愛媛県西条市のブースも出店です。
昼ご飯は西条市の人達と情報交換も含め梅田のエスト4階にある
「神戸元町別館牡丹園」としました。
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2009年12月22日
「勝裕」（かつひろ） 京都・西大路七条・トンカツ
洋食が食べたくなった。
それもトンカツ。
京都・西大路七条近くの「勝裕」へ。
この店は、数年前に偶然見つけ、
カツ重など気に入ったところです。
非常に家庭的な雰囲気漂う一軒です。
この日は季節的にカキフライも。
「ロースカツとの組み合わせもありますよ」と、
僕がロース好きというのを覚えてて下さってのアドバイスであります。
嬉しいな。
迷わずそれにしました。
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2009年12月21日
「ガニュ・パン」 大阪・中津・フランス料理
『あまから手帖』年内最後の編集会議が終了し、
昼食を編集者と。
久方ぶりの「ガニュ・パン」です。
楽しみです。
スタートは、有機トマトのポタージュから。
これが温かく、
寒い中を訪れた身体に暖を与えてくれました。
甘みと酸味のバランスよしです。
クルトンのサイズも良い感じ。
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2009年12月18日
「音匙 オトサジ」 大阪・本町・カレー
12月16日オープンのカレー屋さん「音匙 オトサジ」。
大阪ガス１階でイベントがあり、終了後訪れました。
店頭や店内に開店祝いの花が多く届いていました。
オーナーの宮崎真行さんご夫妻は、カレー好きが高じて、
ついにカレー屋を開店するに至ったとのこと。
その過程で色んな人達のアドバイスを受けたようです。
知り合いの名前がポツポツでてきました。
投稿者 geode : 02:09
2009年12月17日
「レストラン サカキ」 東京・京橋・レストラン
先週です。
「KKミーティング」に参加するため上京です。
東京駅に到着したのが午後１時過ぎ。
午後１時半から京橋の「レストラン サカキ」で昼食。
京都から京縫いの大家や友人の医師、
医師のお嬢さんが東京在住なので合流です。
この「レストラン サカキ」。
夜はフランス料理を供するのですが、昼は洋食メインです。
コースはプリフィックススタイル。
前菜は１と２に分かれそれぞれから一品チョイス。
メイン、デザートも、ともに選択です。
アミューズは
ロワイヤルと、チーズのコロッケ。
このアミューズを食べた瞬間、全員の顔がほころびました。
「これは旨い」「おいしい」との声です。
画像はありませんが、
別のひと品は、
アンチョビ入りのクロワッサンにイワシとトマトのタルトでした。
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投稿者 geode : 03:55
2009年12月16日
「中央食堂 さんぼう」 和歌山・高野山・精進料理
高野山に行ってきました。
おそらく中学校時代に行ったきりです。
なんばから橋本、極楽橋・高野山というルートです。橋本から極楽橋まで「天空」という列車（全席、窓際向き）に乗り、車窓の風景を楽しみながらのショートトリップです。
奥の院をまいり、多種多彩な墓を鑑賞したのちは
精進料理を食べることにしました。
「中央食堂 さんぼう」です。
精進花篭弁当を頼みました。
なかなか可愛いプレゼンテーションです。
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2009年12月15日
「麺みやざわ」 大阪・北新地・麺屋
北新地ランチ事情。
正午を過ぎると、どの店も満席状態に。
それが20分を過ぎると、一回転し空席が生まれます。
この日は、ラーメンが食べたくなり
「麺みやざわ」に向かいました。
ちょうど一回転したところで、すぐに席を確保することができました。
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2009年12月14日
「茶香房 長竹」 京都・先斗町・茶店
打合せを兼ねての昼食。
京都・先斗町、
「茶香房 長竹」です。
投稿者 geode : 03:42
2009年12月11日
「ビランチャ 北浜本店」 大阪・北浜・イタリア料理
イタリア料理の「ビランチャ」本店が
南森町から北浜に移転したのが今夏のこと。
ようやく訪れることができました。
友人の弁護士と
お互いの近況報告も含め、久し振りにランチです。
焼き芋のスープ。
スープは甘いのですが、タラバガニと出会うと、
ぐっと深みが増して贅沢な味わいになります。
最初からやられました。
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2009年12月10日
「鮨 おかざき」 大阪・北新地・寿司
大阪 ・北新地の「鮨 おかざき」です。
知り合いの予約をお願いしたので、
お礼というわけではありませんが、僕も昼食に出かけました。
実は先週その予約をお願いした時、
「大間の良いのが入ってます」とのひと言。
気になっていたのです。
で、始まりです。
まずはイカから。
このねっとり感と甘み。熟成ですね。
九州のイカは透明ですが、この旨みはありません。
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2009年12月09日
「京都七条焼肉酒場 やまだるま」 京都・七条河原町・焼肉
京阪七条駅から西へ。
七条大橋を渡った北側に
「やまだるま」という看板を見つけました。
「七条焼肉酒場」という文言や、
店頭のポップなどが気になり、訪れました。
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2009年12月08日
「ピッツェリア ナポリターナ ダ ユウキ」 京都・岡崎・ピッツェリア
久し振りです。
ピッツァというのは、
僕にとって時おり無性に食べたくなる一品。
京都・岡崎の「ダ ユウキ」はお気に入りの一軒です。
石窯があり、そこで次々とピッツァが焼き上がってゆく姿は、
ライブ感もあり心が躍るものなのです。
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投稿者 geode : 03:55
2009年12月07日
「蛇の目」 長崎・雲仙・食堂
長崎県・雲仙に行ってきました。
温泉街は、硫黄の匂いに包まれるという感じでした。
ただ雲仙は、最近ちゃんぽんを供する店が増え、
とくに小浜町では町上げての「ちゃんぽんプロモーション」です。
「蛇の目」という一軒の飲食店。
寿司から定食、もちろんちゃんぽんもあります。
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2009年12月04日
『魔法のレストラン 茶屋町マルシェ』開催！のご案内
毎日放送（MBS）の本社1Fで、
『魔法のレストラン 茶屋町マルシェ』開催！
（マルシェ＝市場）青果＆魔法の屋台が大集合！
農林水産省の補助事業として2009年秋から全国で展開している
「マルシェジャポンプロジェクト」。
生産者と消費者がコミュニケーションを楽しみながら対面販売を中心とした、
おしゃれで美味しい屋台が都会の休日に並びます。
この「農家さんの屋台村」が茶屋町に出現。
しかもこの日はMBSの人気番組「魔法のレストラン」が
プロデュースするブースも登場。
是非遊びにいらしてください！
【日時】１２月６日（日）、１２月２０（日）１０：００〜１７：００
【場所】茶屋町ＭＢＳ本社１階
【内容】
◎嵐山吉兆 [地鶏水炊きセット、京丹後野菜 他 ]
◎菊乃井 [石割さんの野菜、湯葉にゅうめん 他 ]
◎祇園 さ々木 [牛しゃぶセット、十二種類の米一合ずつセット他]
◎淡路屋 [魔法の牛豚めし] ※ワンコイン、1日1000個限定！
◎阪急キッチンエール [水野真紀さん監修 魔法の真紀ロール]
◎魔法のレストラン [魔法の万能だし、魔法のエコバック]
このほか、計29ブースが出店（予定）
※※販売＆購入のみ。その場で飲食はできないのでご注意下さい※※
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2009年12月04日
「一之船入」 京都・河原町二条・中華料理
この日は、飲食関係７名の会食です。
京都は河原町二条下ルの創作中華「一之船入」です。
メンバーがそろい、メニューが始まります。
前菜。
コッペ蟹の老酒漬けです。
しっかり漬かってます。老酒と蟹の旨みが拮抗状態。
それと右側の京鴨ロースにネギソース。
どちらも濃厚な味わいでスタートです。
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2009年12月03日
「お食事処 金時」 京都・堀川五条・和食堂
カメラマンのハリー中西さんと旅取材。
丹後半島に向かう途中で昼ご飯です。
京都・五条堀川にある「お食事処 金時」。
大きなマンションの１階ですが、
店内はガラスケースに幾多のおかずが並び
まさに大衆食堂の様子です。
そして店頭に
「かすじる 始めました」との張り紙も登場です。
投稿者 geode : 06:14
2009年12月02日
「アイリッシュカレー 中津店」 大阪・中津・カレー専門店
「あまから手帖」での会議が終わり、編集者と昼ご飯。
編集部は梅田からひと駅北の中津にありますが、
昼ご飯はいつも迷ってしまうのです。
ただ今回は編集者がカレー班長ということもあり、
久し振りに「アイリッシュカレー 中津店」を
訪れることになりました。
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投稿者 geode : 02:33
2009年12月01日
「中国彩膳 にじょう」 京都・七条・中華料理
京都・七条にある中華料理店。
最近、
京料理の大御所もお気に入りだそうです。
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投稿者 geode : 08:10
