2024年09月13日
「Kico」 滋賀・南草津・イタリア料理
南草津駅から徒歩７～8分のところ。
イタリア料理店「Kico」
以前から噂は耳にしていた。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月12日
「割烹 梅津」 京都・祇園・日本料理
「割烹 梅津」の主人・梅津さんとは随分前に「三条麩屋町」という割烹で料理長をされていた時に知り合ったはず。
祇園で暖簾を掲げて13年が経過するという。
数回伺ったことはあるが、本当にご無沙汰であった。
単品とコース、どちらも対応というのがありがたい。
先付けが出る
鯛の寿司
酸の具合が程よい。
つまり心地よく喉と胃袋を刺激するわけ。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月11日
「高麗橋 桜花」 大阪・肥後橋・日本料理
久しぶりに訪れた。
ランチ時分は満席が続く。
開店は11時半、少し前から並ぶ。
友人と三人の昼ごはん。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月10日
「SCALAE（スカーラエ）」 京都・THE THOUSAND KYOTO・イタリア料理
京都駅すぐ側のホテル
「ホテル ザ・サウザンド京都」のイタリア料理「SCALAE（スカーラエ）」
ホテルのレストランだが、シェフの意向を尊重。
黒キャベツ 胡瓜
黒キャベツの香ばしさに笑みがこぼれる。
赤ワインビネガーの風味、胡瓜のほろ苦さ。
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投稿者 geode : 10:00
2024年09月09日
「洋食おがた」 京都・柳馬場御池・洋食
無敵の洋食屋である。
「サカエヤ」の肉、「サスエ前田魚店」から魚が入る洋食屋は稀有な存在といえる。
この日は、特別に鹿肉が入荷したとのことで出かけた。
北海道北見の「PORO WACCA」の林徹さんのもの。
8月16日にヘッドショットで仕留めた3歳牝鹿を16日中期熟成させた。
「洋食おがた」に到着し、数日経過している。
この姿、余分な水分は抜けた感じ。
色合いが食欲をそそる。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月06日
「木山」 京都・堺町竹屋町・日本料理
マンションの一階だが、店内に入るとそれを忘れてしまう。
この日はカウンター個室に7名の食いしん坊集合。
新銀杏 餅米 礼文島のバフン雲丹
季節感満載 胃袋が温まる。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月05日
「鴨料理 田ぶち」 京都・堀川丸太町・鴨料理
河内鴨をメインに料理を組み立てる「鴨料理 田ぶち」
数年前まで神戸で人気の店であったが、京都に移転。
町家を改造した居心地のいい店内。
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投稿者 geode : 10:00
2024年09月04日
「和ごころ泉」 京都・烏丸仏光寺・日本料理
「和ごころ泉」の夏。
ここでは鮎を食べる。
投稿者 geode : 10:00
2024年09月03日
「日本料理 柚木元」 長野・飯田・日本料理
夏の「柚木元」である。
軽やかなフルーツのカクテル
投稿者 geode : 10:00
2024年09月02日
「tanpopo」 大阪・北新地・鉄板料理
日々変化を繰り返す大阪の鉄板焼き
「タンポポ」に東京や箱根から仲間が集合。
スタートはトマトなど野菜とモッツアレラ
オリーブオイルの香りもよく、日常から料理の世界に入る。
投稿者 geode : 10:31
